Gemüse-Masterclass mit Tiny Farms und Esther Kern
Sa., 05. Sept.
|Freienstein-Teufen
Am 05.09. ist Esther Kern bei den Tiny Farms in Teufen zu Gast. Esther Kern ist Foodjournalistin, Autorin und Gemüse-Scout – ihre Bücher wurden mehrfach international ausgezeichnet. Die Masterclass besteht aus zwei Workshops, danach treffen sich alle gemeinsam zu einer Tavolata.
Zeit & Ort
05. Sept. 2026, 15:30 – 21:30
Freienstein-Teufen, Schlossgasse, 8428 Freienstein-Teufen, Schweiz
Über die Veranstaltung
Die Schlossgärtnerei in Teufen ist eine versteckte Perle, die wir zum Leben erwecken wollen. Sie ist der Sitz der neuen Tiny Farms Academy. Hier kommen Theorie und Praxis zusammen: Auf rund einem halben Hektar wachsen Gemüse und Kräuter nach dem Market-Gardening-Ansatz, begleitet von Workshops, Austausch und Gastro-Event direkt auf dem Feld.
Am 05.09. ist Esther Kern bei den Tiny Farms in Teufen zu Gast. Esther Kern ist Foodjournalistin, Autorin und Gemüse-Scout – ihre Bücher wurden mehrfach international ausgezeichnet. Die Masterclass besteht aus zwei Workshops, danach treffen sich alle gemeinsam zu einer Tavolata im verzauberten Schlossgarten – oder bei Schlechtwetter in der Orangerie.
Ab 16 Uhr starten zwei parallele Workshops in Halbgruppen:
«Leaf to Root» mit Esther Kern. Karottengrün, Radieschenblätter, Fenchelkraut – alles Kompost? Nicht mit Esther. Sie zeigt, was sich aus den vergessenen Teilen unseres Gemüses machen lässt – direkt mit frischer Ernte aus der Schlossgärtnerei.
«Market Gardening entdecken» mit…